Ce este mierea de Manuka

Mierea de Manuka este un tip de miere cu origine in Noua Zeelanda si Australia, provenita din nectarul florilor arborelelui Leptospermum scoparium.

Proprietatile antibacteriene si antioxidante remarcabile au facut-o populara international, dar beneficiile arborelui de Manuka au fost cunoscute in medicina traditionala a populatiei indigene din Noua Zeelanda timp de secole.

Istoric

Desi in prezent arborele de Manuka este mult mai raspandit pe coastele din Noua Zeelanda, exista date care atesta originea acestei plante in Australia inaintea debutului ariditatii perioadei Miocene(in urma cu 23 de milioane de ani).

Maori(populatia autohtona) folosea lemnul tare al plantei de Manuka pentru a confectiona manere de sabii, vasle, arme, dar si in constructia caselor. Totodata, rumegusul era utilizat in gatit deoarece confera un gust delicios cand este folosit pentru afumat carne. Descoperind proprietatile curative ale plantei, vechii locuitori ai insulei tratau arsurile si ranile cu infuzie de scoarta de Manuka, in timp ce prin administrare interna era un sedativ eficient. Pentru simptomele racelii se inhalau vapori ai frunzelor in apa fierbinte, iar lichidul era benefic si ca apa de gura. In acelasi timp, un amestec de frunze si scoarta aplicat pe muschi si articulatii era considerat util pentru reducerea durerilor.

Specia de albine Apis mellifera care colecteaza nectarul pentru mierea de Manuka este originara din Europa si a fost transportata in Noua Zeelanda din Anglia in anul 1839 de catre misionara Mary Bumby care a reusit sa mentina in viata albinele intr-o calatorie pe apa care a durat 6 luni.

Exista surse istorice care sustin servirea mierii de Manuka la semnarea Tratatului de la Waitangi(1840) dintre reprezentantii Coroanei Britanice si capeteniile Maori, dar aceasta a devenit cunoscuta abia in 1981 cand Dr. Peter Molan, biochimist si profesor universitar la University of Waikato, a descoperit proprietatile antibacteriene puternice ale nectarului obtinut din florile de Manuka.

In anii urmatori, mierea de Manuka a ajuns foarte populara international, incepand cu Statele Unite ale Americii unde a fost recomandata de catre diversi medici si persoane publice(Gwyneth Paltrow, Dr. Oz, Novak Djokovic etc), dar si folosita in preparatele unora dintre cei mai talentati bucatari chefi. In prezent, este recunoscuta de catre numeroase studii stiintifice ca fiind benefica pentru prevenirea, ameliorarea si chiar tratarea diverselor afectiuni, iar cercetarile continua sa apara.

Desi in prezent arborele de Manuka este mult mai raspandit pe coastele din Noua Zeelanda, exista date care atesta originea acestei plante in Australia inaintea debutului ariditatii perioadei Miocene(in urma cu 23 de milioane de ani).

Maori(populatia autohtona) folosea lemnul tare al plantei de Manuka pentru a confectiona manere de sabii, vasle, arme, dar si in constructia caselor. Totodata, rumegusul era utilizat in gatit deoarece confera un gust delicios cand este folosit pentru afumat carne. Descoperind proprietatile curative ale plantei, vechii locuitori ai insulei tratau arsurile si ranile cu infuzie de scoarta de Manuka, in timp ce prin administrare interna era un sedativ eficient. Pentru simptomele racelii se inhalau vapori ai frunzelor in apa fierbinte, iar lichidul era benefic si ca apa de gura. In acelasi timp, un amestec de frunze si scoarta aplicat pe muschi si articulatii era considerat util pentru reducerea durerilor.

Specia de albine Apis mellifera care colecteaza nectarul pentru mierea de Manuka este originara din Europa si a fost transportata in Noua Zeelanda din Anglia in anul 1839 de catre misionara Mary Bumby care a reusit sa mentina in viata albinele intr-o calatorie pe apa care a durat 6 luni.

Exista surse istorice care sustin servirea mierii de Manuka la semnarea Tratatului de la Waitangi(1840) dintre reprezentantii Coroanei Britanice si capeteniile Maori, dar aceasta a devenit cunoscuta abia in 1981 cand Dr. Peter Molan, biochimist si profesor universitar la University of Waikato, a descoperit proprietatile antibacteriene puternice ale nectarului obtinut din florile de Manuka.

In anii urmatori, mierea de Manuka a ajuns foarte populara international, incepand cu Statele Unite ale Americii unde a fost recomandata de catre diversi medici si persoane publice(Gwyneth Paltrow, Dr. Oz, Novak Djokovic etc), dar si folosita in preparatele unora dintre cei mai talentati bucatari chefi. In prezent, este recunoscuta de catre numeroase studii stiintifice ca fiind benefica pentru prevenirea, ameliorarea si chiar tratarea diverselor afectiuni, iar cercetarile continua sa apara.

Recoltare si productie

Mierea de Manuka este recoltata in general in unele dintre cele mai retrase si izolate regiuni, o parte dintre ele fiind accesibile doar cu elicopterul. Albinele europene de miere(Apis mellifera) colecteaza nectarul din florile arborelui de Manuka si au nevoie de o arie cu plante inflorite abundent pentru productie, acest lucru depinzand si de conditiile climatice.

Manuka(Leptospermum scoparium) este un arbore prolific de tip scrub din familia Myrtaceae care creste doar in zonele uscate din Noua Zeelanda si in sud estul Australiei(in special pe insula Tasmania). Arborele pitic, numit si ”arbore de ceai” infloreste doar 2-6 saptamani pe an, are de obicei o inaltime de 2-5 metri, dar exista exceptii care ating 15 metri. Florile plantei sunt albe sau roz, iar frunzele sunt verzi de aproximativ 7-20 mm.

In cadrul recoltarii si productiei, mierea de Manuka originala nu este supusa procedeelor care ar putea afecta proprietatile terapeutice(procesare termica si pasteurizare). Dupa colectarea din stupi, poate fi filtrata pentru a se obtine un anumit grad de cristalizare si o textura neteda, dar pastrand starea naturala, astfel fiind o miere 100% raw.

Manevrarea si depozitarea sunt efectuate in conditii optime de luminozitate si temperatura, in borcane din plastic inchis la culoare, iar ultimul pas inainte de vanzare este certificarea mierii pentru a atinge standardele de calitate necesare.

Calitatea mierii

Printr-o reglementare a Ministerului Industriilor Primare din Noua Zeelanda(MPI), mierea de Manuka produsa in aceasta tara trebuie sa fie supusa unui test al calitatii(Manuka Honey Science Definition Test) care cuprinde 5 atribute necesare:
Patru componente chimice specifice: 3-phenyllactic acid, 2’-methoxyacetophenone, 2-methoxybenzoic acid, 4-hydroxyphenyllactic acid
Dovada ADN a faptului ca granulele de polen apartin speciei Leptospermum scoparium

AMHA(The Australian Manuka Honey Association) a stabilit un set de standarde pentru mierea de Manuka produsa in Australia: trebuie sa fie pura, naturala, recoltata in intregime in Australia si testata de un laborator independent autorizat pentru a intruni cantitatile minime de metilglioxal, dihidroxiacetona si leptosperin. Pe de alta parte, aceasta miere poate fi un obtinuta din mai multe plante ale genului Leptospermum.

Specificatia ”Non-GMO” este atestarea conform careia mierea nu are in compozitie organisme modificate genetic. GMO(organism modificat genetic) este o planta, un animal, un microorganism sau un produs care a fost modificat intr-un laborator prin folosirea ingineriei genetice sau tehnologiei transgenice. Astfel, se creeaza combinatii de gene care nu apar natural sau prin metode traditionale de incrucisare. Aceste schimbari afecteaza multe dintre produsele consumate zilnic, iar mierea de Manuka poate fi certificata ”Non-GMO” daca a fost testata in prealabil.

Compozitie

In general, compozitia mierii este variabila si depinde in principal de sursa florala. In acelasi timp, factorii de mediu si sezonieri pot influenta atat compozitia, cat si proprietatile biologice.

Cand vine vorba de valoarea nutritionala, mierea de Manuka contine o varietate de nutrienti care protejeaza si stimuleaza sistemul imunitar:

  • Minerale: fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, seleniu, crom etc
  • Vitamine: vitamina C, grupul de vitamine B(B2, B3, B5, B6, B9)
  • Aminoacizi: prolina, tirozina, lizina, fenilalanina etc
  • Carbohidrati
  • Proteine
  • Fibre
  • Zaharuri: fructoza, glucoza, sucroza, maltoza etc

Exista doi agenti antibacterieni in miere: peroxidul de hidrogen si activitatea non-peroxidica. Peroxidul de hidrogen are calitate antibiotica, dar isi poate pierde efectele cand este expus la caldura. Mierea de Manuka detine si activitate non-peroxidica specifica, implicata in proprietatile curative.

Unul dintre ingredientele incluse este metilglioxalul(MGO), iar cu cat cantitatea acestui compus este mai ridicata, cu atat capacitatea de ucidere a bacteriilor este mai mare.

Studiile sugereaza ca potentialul antioxidant al mierii este puternic influentat de concentratia de polifenoli(chimicale naturale de origine vegetala). Antioxidantii pot lupta contra actiunii daunatoare a radicalilor liberi care are un rol in multe afectiuni(incluzand bolile cardiovasculare si cancerul), dar pot in acelasi timp sa ajute organismul sa faca fata alergiilor si virusurilor. O miere de culoare mai inchisa sugereaza o cantitate ridicata de polifenoli, deci o capacitate antioxidanta mai puternica. Mierea de Manuka contine mai multe tipuri de compusi polifenolici(flavonoide, acizi fenolici), printre care: pinobanksin, pinocembrina, crisina, luteolina, quercetin, 8-methoxykaempferol, isoramnetina, kemferol, galangin, acid cafeic, acid isoferulic, acid 4-hidroxibenzoic etc.

Clasificare

Monoflora sau multiflora

Mierea de Manuka poate fi clasificata in miere monoflora, produsa in totalitate sau in mare parte din nectarul florilor arborelui Leptospermum scoparium si miere multiflora(poliflora) care este un mix din mai multe plante, incluzand arborele de Manuka. Aceasta incadrare se face in urma analizelor specializate, iar eticheta trebuie sa prezinte tipul de miere. Considerand ca albinele practica distante de zbor considerabile si au nevoie de o dieta variata, nici o miere nu poate fi 100% dintr-o singura sursa florala.

Putere antibacteriana si antioxidanta

In functie de rezultatul analizelor facute asupra mierii, proprietatile antibacteriane si antioxidante vor fi indicate pe ambalaj sub forma anumitor simboluri: MGO, NPA, UMF, TA si KFactor.

Factorul MGO indica prezenta si cantitatea de metilglioxal: ”MGO 250+” sugereaza existenta a 250 mg de metilglioxal(MG) intr-un kilogram de miere. Cu cat acest nivel este mai mare, calitatile antibacteriene sunt mai puternice, fiind necesara o cantitate de 100 mg de metilglioxal in 1 kg de miere(MGO 100+) pentru a detine minime capacitati de ucidere a bacteriilor.

Mierea de Manuka MGO 100+ este recomandata pentru protejarea si intarirea organismului, eficienta in tratarea anumitor afectiuni si simptome usoare(raceala, dureri de gat etc)
Mierea de Manuka MGO 250+ este utila in tratarea infectiilor bacteriene si inflamatiilor, dar si pentru imbunatatirea sistemului imunitar.
Mierea de Manuka MGO 400+ poate combate infectii de lunga durata care nu raspund la tratament
Mierea de Manuka MGO 600+ prezinta eficacitate in lupta impotriva unora dintre cele mai severe infectii bacteriene, care au fost tratate anterior si au dezvoltat rezistenta la antibioticele conventionale, dar folosirea unui nivel de activare prea puternic pe o perioada indelungata poate duce la o anumita sensibilitate din partea organismului

NPA

NPA reprezinta activitatea non-peroxidica. Desi toate tipurile de miere contin peroxid de hidrogen, un agent responsabil cu puterea antibacteriana, cea de Manuka detine si o activitate non-peroxidica unica descoperita in urma unui experiment prin care peroxidul de hidrogen a fost distrus, dar mierea a continuat sa aiba proprietati bactericide intense. Nivelul de activitate non-peroxidica este reglementat prin sistemul NPA, iar cu cat valoarea este mai mare, cu atat capacitatile curative sunt mai eficiente. Pentru a fi terapeutica, mierea trebuie sa prezinte un nivel minim NPA 10 +.

NPA 5+ este ideala pentru consumul zilnic cu rolul de indulcitor natural in cafea, ceai sau lapte, dar se recomanda evitarea lichidelor fierbinti
NPA 10+ poate fi benefica in intarirea sistemului imunitar, preventia fata de raceli si gripe, dar si cresterea energiei organismului
NPA 15+ este ofera rezultate pozitive in tratarea diverselor probleme ale pielii(iritatii, afte bucale, herpes etc) si combaterea anumitor afectiuni
NPA 25+ este indicata pentru boli cronice sau infectiile cu agenti daunatori rezistenti(Stafilococ auriu, Escherichia coli, MRSA etc).

UMF

UMF(Unique Manuka Factor) are rolul de a proteja veridicitatea mierii si este o marca inregistrata in Noua Zeelanda pentru producatorii care fac parte din UMF Honey Association. Acest factor masoara activitatea non-peroxidica(NPA), nivelul de metilglioxal(MGO), dihidroxiacetona(DHA) si leptosperin, specifice mierii de Manuka. In masurarea UMF, nivelul de activitate al mierii este comparat cu nivelul de activitate al fenolului(un antiseptic obisnuit), iar pentru a avea calitatea terapeutica, este necesar sa aiba cel putin UMF 10+. Totodata, UMF 25+ este echivalent cu NPA 25+ din punct de vedere al activitatii non-peroxidice.

Mierea de Manuka UMF 5+ are un nivel scazut de activitate, nu poate fi folosita cu scop curativ, dar este utila ca indulcitor sau consum uzual
Mierea de Manuka UMF 10+ detine activitate de nivel mediu, ideala pentru protejarea si sustinerea sistemului imunitar
Mierea de Manuka UMF 15+ poate lupta impotriva bacteriilor existente in organism si este eficienta in caz de gripa sau raceala
Mierea de Manuka UMF 25+ este un aliat important in combaterea infectiilor rezistente la alte tipuri de tratament, dar si afectiuni cronice

TA(Total activity)

TA(Total activity) este o scala de masurare a puterii anti-bacteriene prin combinarea activitatii non-peroxidice(NPA) si a activitatii peroxidice, TA 10+ fiind nivelul minim necesar. Valorile pot fi aproximativ echivalente cu simbolurile UMF si NPA, desi acestea masoara doar activitatea non-peroxidica.

KFactor

KFactor sugereaza concentratia granulelor de polen Manuka din miere. Cantitatea de granule de polen ridicata creste puterea antioxidanta si antibacteriana. In plus, sistemul evalueaza prezenta anumitor atribute: dihidroxiacetona(DHA), puritate, enzime vii, pH, fenoli, antioxidanti. Acest factor de clasificare este folosit in mod exclusiv de un singur producator din Noua Zeelanda(Wadderspoon) si a fost aprobat de Ministerul Industriilor Primare(MPI).

KFactor 16 se refera la mierea de Manuka monoflorala care este in totalitate sau in majoritate provenita din florile arborelui Leptospermum scoparium si este indicata pentru infectii si tratare
KFactor 12 reprezinta mierea multiflorala dintr-un amestec de plante, dar cu o cantitate semnificativa din planta de Manuka, fiind benefica pentru protejarea organismului

Beneficii

Intareste sistemul imunitar

Mierea de Manuka este implicata in vindecarea infectiilor si diverselor afectiuni, dar in acelasi timp o concentratie potrivita consumata uzual poate sa si ofere un scut de aparare suplimentar sistemului imunitar, protejand corpul de virusi, bacterii, raceli sezoniere sau gripa si asigurand functionarea optima a organelor.

Piele si ten

Mierea de Manuka este folosita in cosmetica pentru curatare faciala, hidratare si protejare(ca ingredient in mastile de fata), dar poate fi eficienta si in tratarea problemelor precum acneea, psoriazis, eczeme, dermatite, intepaturi de insecte, eruptii cutanate si infectii cauzate de ciuperci. Aceasta mentine in echilibru nivelul pH-ului si indeparteaza celulele moarte, lasand pielea elastica si catifelata.

Acneea este de obicei cauzata de schimbarile hormonale, dar de asemenea poate fi o reactie a organismului la o dieta nepotrivita, poluare, stres sau chiar bacterii care cresc in pori. Conform activitatii antimicrobiene, mierea de Manuka poate contribui la lupta impotriva acneei tinand microorganismele nocive departe si avand efecte anti-inflamatoare.

Datorita rolului antibacterian si antifungic, mierea de Manuka este un factor hotarator in inhibarea dezvoltarii ciupercii Candida albicans, grabind astfel vindecarea.

Rani externe si arsuri

Importanta plantei de Manuka in tratarea ranilor este cunoscuta inca de dinainte ca europenii sa ajunga in Noua Zeelanda. Vindecarea normala a ranilor este un proces complex compus dintr-o serie de evenimente(coagulare, inflamatie, proliferare celulara, remodelare tisulara) in care tesutul deteriorat este indepartat treptat si inlocuit cu tesuturi restaurative.

Timpul de vindecare scade o data cu tratamentul potrivit cu mierea de Manuka, aceasta oferind un dublu efect. In primul rand, compusii mentin rana umeda si o vascozitate ridicata, ceea ce creeaza o bariera de protectie impotriva infectiei microbiene. In continuare, stimuleaza productia de citokine proinflamatorii care sa permita o vindecare obisnuita, dar si proliferarea fibroblastelor si celulelor epiteliale.

Microorganismele care colonizeaza o arsura provin din sistemul gastrointestinal, din flora respiratorie, din pielea endogena sau din surse externe contaminate(apa, sol, aer). Aplicarea topica a mierii curata infectia si sustine procesul de vindecare in profunzime al ranii favorizand re-epitelializarea si prevenind necroza suplimentara(moartea celulelor). Simultan, impiedica formarea cicatricilor inestetice.

Sistemul digestiv

Poate preveni sau trata anumite boli inflamatorii intestinale cauzate de diverse bacterii, printre care: Helicobacter pylori(provoaca ulcer gastric), Escherichia coli(E. coli), Mycobacterium avium subspecies paratuberculosis(MAP), Clostridium difficile, Salmonella, Proteus mirabili, Stafilococul auriu etc.

De asemenea, consumul mierii de Manuka poate ameliora intensitatea anumitor simptome, precum: constipatia, diareea, durerile abdominale si miscarile intestinale neregulate.

In cercetarea realizata de E. N. Hammond si E. S. Donkor(2013), a fost testata sensibilitatea fata de mierea de Manuka a tulpinilor bacteriei Clostridium difficile care declanseaza colita ulcerativa. Rezultatele sustin capacitatea bactericida a compusilor impotriva acestui patogen si incurajeaza utilizarea mierii de Manuka in tratarea infectiilor din organism.

In cazul Helicobacter pylori, bacterie care poate conduce la ulcerul gastric, tratamentul traditional consta intr-un regim alimentar si administrarea antibioticelor. Din nefericire, acest microorganism poate dezvolta usor rezistenta la antibiotic. Intr-un studiu derulat la University of Waikato, Noua Zeelanda(1994) de catre profesorul Peter C. Molan si colaboratorii sai, s-a analizat caracterul susceptibil al bacteriei Helicobacter pylori fata de mierea de Manuka, iar rezultatele demonstreaza activitatea antibacteriana a mierii impotriva microorganismelor nocive, chiar si cu o diluare a concentratiei de 20%.

Staphylococcus aureus si Escherichia coli(E. coli) sunt implicate in mod frecvent in infectiile din majoritatea comunitatilor, dar si in cele din spitale si mediul sanitar, fiind principalii agenti cauzali ai infectiilor provocate de alimente la nivel mondial. Conform unei analize asupra rezistentei la antibiotice in Europa, aceste specii de bacterii prezinta rezistenta ridicata fata de o gama larga de tratamente, motiv pentru care sunt studiate metode alternative de combatere. Dovezile stiintifice indica o scadere a inmultirii patogenilor dupa expunerea la compusii din mierea de Manuka.

Sanatatea dentara

Mierea de Manuka este eficienta in distrugerea microorganismelor daunatoare asociate cu formarea placii bacteriene dentare, inflamatiile gingivale si cariile. Cercetarile sugereaza ca activitatea antibacteriana poate inhiba patogeni precum P. gingivalis si A. actinomycetemcomitans.

Sistemul respirator

Pentru simptome ale racelii si gripei de tipul durerilor in gat, tuse si amigdale inflamate, mierea de Manuka este recomandata, deoarece prin proprietatile antivirale, poate reduce inflamatia si ameliora durerea.

Fibroza chistica(mucoviscidoza) este o boala ereditara caracterizata prin probleme digestive si infectii respiratorii cauzate de acumularea mucusului si cresterea concentratiei de sare din transpiratie. Afecteaza celulele care produc mucus, transpiratie, sucuri si enzime digestive, astfel ca principalele organe care contin aceste glande(exocrine) cu functionare incorecta sunt pancreasul si plamanii. Fluidele secretate de corpul uman sunt in mod normal subtiri si alunecoase, dar la persoanele cu fibroza chistica, secretiile devin lipicioase si groase, blocand conductele, dar si caile de trecere, favorizand aparitia infectiilor. Pseudomonas aeruginosa si Burkholderia spp sunt doua bacterii comune care cauzeaza infectii respiratorii, in special in cadrul populatiei vulnerabile. Mierea de Manuka s-a dovedit eficienta impotriva acestor organisme daunatoare prin inhibarea inmultirii si prin colaborarea cu antibioticele traditionale.

Insomnie

Consumand miere de Manuka inainte sa adormi, poti obtine un somn linistit si odihnitor. Prin ingerarea compusilor mierii, se imbunatateste nivelul de glicogen(benefic pentru inmagazinarea energiei si detoxifierea organismului) din ficat, astfel asigurand alimentarea completa a creierului pentru o noapte intreaga de somn neintrerupt. De asemenea, se declanseaza eliberarea enzimei triptofan care se va converti in melatonina(sustine ciclurile de somn, memoria si invatarea) in absenta luminii.

Proprietati

Culoarea, gustul si intensitatea sunt stabilite in functie de concentratia mierii si a componentelor, dar si a regiunii si perioadei de recoltare. Aroma este puternica, usor dulce, descrisa ca fiind pamantoasa, caramelizata si erbacee, avand totodata o culoare inchisa(asemanatoare chihlibarului), iar consistenta este mai groasa in comparatie cu mierea clasica.

Majoritatea proprietatilor medicinale ale unei plante pot fi transmise in miere, iar in cazul celei de Manuka, capacitatile antioxidante, antifungice, antiseptice, antiinflamatorii si antibacteriene sunt sustinute de o varietate de dovezi si studii stiintifice derulate de-a lungul timpului.

Bacteriile si microbii pot dezvolta mai usor rezistenta la medicamentele conventionale, dar mierea de Manuka are in compozitie un mix de substante cu efect antibacterian si antioxidant, astfel microorganismele nocive fiind incapabile sa produca rezistenta.

In acelasi timp, pentru a se proteja de actiunea sistemului imunitar si a antibioticelor, microorganismele daunatoare formeaza un strat subtire numit biofilm. Componentele mierii de Manuka(metilglioxal, peroxid de hidrogen, flavonoide etc) pot distruge acest strat protector, dar uciderea bacteriilor necesita o concentratie mare cu un nivel de activare ridicat(MGO 400+, UMF 20+, NPA 20+, KFactor 16).

Studiile sugereaza ca mierea de Manuka poate actiona si in asociere cu diverse antibiotice conventionale pentru atingerea unui scop comun: inlaturarea bacteriilor rezistente. De exemplu, s-a raportat ca in cazul tratamentului cu oxacilina pentru Staphylococcus aureus, mierea de Manuka poate creste sensibilitatea bacteriei patogene la antibiotic datorita activitatii anti-biofilm.

O serie de microorganisme s-au dovedit a fi sensibile la compusii mierii de Manuka, printre care: Streptococcus pygenes, Steptococcus mutans, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter cloacae, Staphylococcus aureus, methicillin-resistant Staphylococcus aureus(MRSA), coagulase-negative Staphylococcus aureus(CONS), Stenotrophomonas maltophilia, Acinetobacter baumannii, Salmonella enterica serovar typhi, Escherichia coli(E. Coli), Salmonella typhi, Helicobacter pylori, Porphyromonas gingivalis, Shigella flexneri, Shigella sonnei, Klebsiella pneumonia, Burkholderia cepacia, Campylobacter etc

Conform rezultatelor variatelor testari, mierea de Manuka prezinta proprietati antioxidante mai puternice si un continut fenolic mai ridicat in comparatie cu alte tipuri de miere din zone geografice diferite(Germania, Algeria, Arabia Saudita, Scotia, Malaysia, Tualang etc).

Administrare

Extern

Pentru uz extern, pot fi aplicate pansamente locate pe zgarieturi, arsuri si rani usoare. Tratamentul nu se va lipi de rana, astfel nu va indeparta noile tesuturi formate cand va fi inlaturat. Mirosul neplacut care apare cand exista o actiune bacteriana, este stopat de asemenea.

In cadrul cosmeticii, nu este necesar cel mai puternic factor. Un produs cu miere naturala care are MGO 100+ sau 250+, NPA 15+, UMF 10+ sau KFactor 12 ar putea avea proprietati curative suficiente pentru utilizarea in tratamentele faciale, dar si pentru par si unghii. In acelasi timp, exista posibilitatea prepararii mastilor pentru piele acasa, obtinand un mix din miere de Manuka si alte ingrediente benefice tenului(avocado, iaurt, scortisoara, ulei de masline, ulei de ricin etc), amestecul fiind pregatit in functie de scopul aplicarii(puncte negre, dezinfectare, hidratare si stralucire, acnee etc). Se recomanda testarea pe o portiune mica si oprirea folosirii in cazul in care apar efecte adverse pe piele.

Intern

Administrarea interna variaza in functie de concentratie si scopul ingerarii. In general, se consuma cu 30 de minute inainte de mesele principale ale zilei. Tratamentul ar trebui sa fie de minim 1 luna si sa se supravegheze evolutia lui prin analize regulate. Pentru combaterea infectiilor care nu sunt localizate pe tractul digestiv, mierea poate fi tinuta sub limba cateva minute inainte de a fi inghitita.

Daca obiectivul este intretinerea sistemului imunitar(MGO 100+), pot fi ingerate 1-4 lingurite pe zi. Pentru tratarea racelii sezoniere, ameliorarea diverselor simptome(dureri de cap, febra, tuse etc) si inlaturarea infectiilor usoare, mierea de Manuka cu factor MGO 250+ poate fi utilizata intern: 3-4 lingurite zilnic inainte de a consuma lichide.

Pentru Helicobacter pylori si Stafilococul auriu, mierea de Manuka cu MGO 550+, Kfactor 16 sau NPA/UMF 15+ administrata intr-o cantitate de 3-4 lingurite pe zi dimineata si seara, este potrivita, dar daca infectia a fost tratata anterior ineficient, se recomanda o putere antibacteriana mai mare.

In cazul copiilor, exista chiar miere de Manuka speciala si pentru sustinerea sistemului imunitar, se administreaza ½ lingurita de 2-3 ori pe zi. Se poate amesteca in bauturi sau mancare, desi acest lucru ar putea diminua din calitatile terapeutice.

Intrebuintari

Ingrijire personala si produse cosmetice cu miere de Manuka

Desi cea mai populara modalitate de consum a mierii de Manuka este sub forma ei naturala, poate fi introdusa si ca ingredient in diverse produse de ingrijire personala si infrumusetare, sporind eficienta datorita proprietatilor antibacteriene, antioxidante si antifungice. Pot fi gasite sapunuri, geluri de dus, lotiuni de corp hidratante sau exfoliante, creme pentru ten cu efect anti-imbatranire si anti-acnee, lapte demachiant si chiar balsam de buze. Mierea de Manuka poate repara celulele stimuland regenerarea pielii, reduce cicatricile, contribuie la oxigenare porilor, hidrateaza atragand umiditatea in stratul superior al pielii si inhiba o parte a enzimelor care distrug colagenul, astfel prevenind imbatranirea.

Sanatatea orala

Pentru sanatatea dintilor si gingiilor, exista produse care contin miere de Manuka, dar si o alta gama de substante benefice sanatatii. Spray-ul oral si pasta de dinti cu miere de Manuka au efecte antibacteriene si revigorante care impiedica formarea placii dentare, improspateaza respiratia, reduce durerile in gat si ofera protectie impotriva cariilor, ameliorand totodata simptomele gingivitei si parodontozei.

Miere de Manuka in nutritie si gatit

Avand un gust placut si usor dulce, mierea de Manuka poate fi folosita in bucatarie ca indulcitor natural in bauturi, la micul dejun cu o felie de paine prajita sau in cereale, ca dressing pentru salata sau sub forma de ingredient in deserturi, salate de fructe si smoothie-uri. In acelasi timp, o varietate de produse destinate protejarii sistemului imunitar includ mierea de Manuka:

  • Bomboane(dropsuri) Manuka naturale
  • Ulei de Manuka
  • Biscuiti cu miere de Manuka
  • Ceaiuri cu miere de Manuka
  • Otet cu miere de Manuka

De asemenea, exista si cocktailuri care pot contine diverse tipuri de alcool , miere de Manuka si alte ingrediente(capsuni, menta, zmeura, lapte, suc de portocale etc) pentru a avea o aroma deosebita: Honeymoon High, Cranberry crush, Rum remix, Grapefruit Grace, Summer Smoothberry etc.

Ulei esential de Manuka

Uleiurile esentiale sunt cunoscute ca fiind un aliat important in cresterea capacitatii de memorare si concentrare, imbunatatirea somnului si diminuarea stresului, avand si proprietati detoxifiante si curative. Uleiul extras din frunzele si semintele plantei de Manuka este foarte concentrat, are miros placut lemnos, prezinta efecte antimicrobiene, antiseptice, antiinflamatoare, cicatrizante si relaxante. Poate fi utilizat prin masarea zonei afectate, introdus in apa de baie, in diverse preparate culinare si bauturi sau inhalat cu ajutorul difuzorului de aromaterapie.

Mierea de Manuka si mierea clasica

In comparatie cu mierea clasica, cea de Manuka are o activitate antibacteriana, antioxidanta si antifungica mai puternica datorita activitatii non-peroxidice, avand si un continut de metilglioxal(MGO) mai ridicat. Simultan, include leptosperin si dihidroxiacetona(DHA).

In cazul mierii obisnuite, pH-ul variaza intre 3.4 si 6.1, dar mierea de Manuka are intotdeauna pH-ul scazut datorita compusului d-gluconolactone care reduce in mod natural nivelul si astfel creste capacitatea mierii de a impiedica dezvoltarea microbiana, oxigenand mai eficient ranile cronice.

Contraindicatii si recomandari

  • Nu este recomandata inlocuirea tratamentului prescris de medic cu mierea de Manuka fara o discutie in prealabil cu acesta
  • Consumul mierii de Manuka de catre femeile insarcinate sau care alapteaza este indicat sa aiba loc sub supravegherea doctorului
  • In cazuri rare, exista posibilitate aparitiei alergiei la diverse ingrediente din miere, motiv pentru care se sugereaza ingerarea unei doze initial reduse pentru a observa reactia organismului. In momentul in care mierea este produsa, ar putea fi contaminata cu cantitati mici de polen din alte surse florale decat Manuka
  • Desi nu se cunosc reactii adverse, in cazul persoanelor cu diabet, se recomanda consultarea medicului inaintea consumului deoarece mierea contine fructoza naturala si glucoza
  • Se indica depozitarea borcanelor in locuri ferite de soare sau lumina, dar nu este necesara pastrarea la frigider
  • In cazul tratarii ranilor, arsurilor si infectiilor, se foloseste miere de Manuka medicala cu un grad mai mare de activare si este recomandat ca tratamentul sa fie facut de un specialist
  • Consumul de produse apicole este potrivit pentru copii mai mari de 1 an

Intrebari frecvente

Este mierea de Manuka din Australia autentica?

Arborele Leptospermum scoparium poate fi gasit in cea mai mare parte in Noua Zeelanda, dar este prezent si in Australia, in regiunile Victoria, New South Wales si Tasmania. AMHA(Australian Manuka Honey Association) sustine ca miere de Manuka australiana este produsa in mod natural de catre albine, din nectarul plantelor din genul Leptospermum, tara detinand o diversitate de 80 de specii native din acest gen.

Asadar, mierea de Manuka din Australia este in general un mix din mai multe specii ale genului Leptospermum, astfel anumite proprietati ar putea fi diferite raportat la mierea din Noua Zeelanda care contine o singura specie a genului. Unele certificari cer ca tara de origine sa fie Noua Zeelanda.

Ce este metilglioxalul?

Metilglioxalul(MGO) este un compus organic cu capacitati anti-bacteriene puternice care provine din conversia dihidroxiacetonei, prezenta in nectarul florilor de Manuka in cantitati mari. Pentru ca mierea sa fie eficienta, este necesar un minim de MGO 100+.

Ce este mierea activa?

Mierea activa are capacitatea de a elimina bacteriile si a proteja sistemul imunitar deoarece prezinta activitate peroxidica, dar poate include si activitate non-peroxidica.

Cum se ia mierea de Manuka?

Poti consuma mierea de Manuka ca atare in functie de concentratie sau o poti utiliza ca indulcitor natural in anumite bauturi la temperatura camerei(apa, lapte, ceai, cafea, smoothie, cocktails etc) sau chiar in preparatele culinare.

Ce este mierea de Manuka raw?

Mierea raw este prezentata in starea naturala, neprocesata prin procedee chimice sau termice, in acest mod pastrandu-si proprietatile curative.

Persoanele alergice la polen pot consuma miere de Manuka?

Mierea de Manuka este benefica inclusiv pentru persoanele alergice la polen. Prin administrarea zilnica a mierii care contine o cantitate mica de polen, s-ar putea produce o desensibilizare a organismului, ceea ce ar conduce la o scadere a simptomelor alergiei.

Cum alegi o miere de Manuka originala?

Mierea de Manuka originala este certificata de o gama de teste(Manuka Honey Science Definition Test), provine in cea mai mare parte din specia de plante Leptospermum scoparium, are o consistenta groasa si o culoare inchisa.

Cat costa mierea de Manuka?

Arborii de Manuka cresc in zone izolate, doar in Noua Zeelanda si o parte a Australiei, inflorind un timp limitat(cateva saptamani pe an), deci perioada de colectare a nectarului este scurta. Pretul este influentat de ingredientele din compozitie(monoflorala sau multiflorala) si puterea antibacteriana(MGO, UMF, KFactor, NPA, TA).

Mierea de Manuka expira?

Mierea de Manuka nu are data de expirare. Atat timp cat este depozitata in mod corespunzator(departe de caldura si lumina), poate sa fie consumata pe parcursul a catorva ani(se recomanda maxim 3 ani). In cazul produselor care contin miere de Manuka, acestea pot avea o data de expirare mai apropiata. FDA(US Food and drug Administration) permite producatorilor sa nu printeze data de expirare pe ambalaj, dar data producerii este necesara.

Poti consuma miere de Manuka zilnic?

Este posibil sa consumi miere de Manuka zilnic timp indelungat daca nu este depasita cantitatea recomandata in functie de concentratia compusilor activi. Excesele de orice fel pot conduce la efecte adverse din partea organismului, mierea continand zahar.

Trebuie sa tin mierea de Manuka in frigider?

Mierea de Manuka poate fi pastrata in frigider, dar acest lucru nu este necesar, iar la temperaturi foarte scazute s-ar putea solidifica(cristaliza), revenind la forma initiala la temperatura camerei( mai putin de 25 grade Celsius). Totusi, se recomanda zonele de depozitare lipsite de caldura si lumina intense.

Pareri despre Mierea de Manuka

Am comandat produsul, este una dintre cele mai bune mieri, am folosit- o pentru stafilococ auriu. Dupa 6 luni de administrare a disparut stafilococul pe care il aveam de 4 ani, timp in care am fost la mai multi medici care mi-au recomandat mai multe medicamente de sinteza care nu au avut nici un efect.

Ana

Mierea de manuka, are proprietati antibacteriene si antifungice. In plus, este si naturala. Este foarte eficienta impotriva stafilococului si a helicobacterului, ajutand foarte bine sistemul. Recomand consumul regulat al acestui tip de miere.

Roxana

Sunt foarte multumita de produs, am simtit efectul dupa numai o saptamana. Eu iau o lingurita dimineata, pe stomacul gol. E un pic prea dulce pentru mine, dar cu un pahar de apa e perfect.

Elena

Foarte buna pentru tuse, raceala si intarirea imunitatii. Am folosit-o la baietelul meu de 2 ani si jumatate diluata in putina apa/ ceai pentru ca are o textura diferita de mierea noastra.

Mihaela

Am achizitionat mierea pentru rezolvarea unor probleme gastrointestinale si acestea pot sa spun ca s-au ameliorat. Recomand

CristianCraiova

Dupa 2 saptamani de luat mierea dimineata si seara cate 2 lingurite, sotul meu zice ca se simte foarte bine, adica simptomele sinuzitei s-au redus foarte tare. A disparut vesnica presiune din frunte, cu care se trezea dimineata. De asemenea, are un tonus bun, multa energie.

IuliaBucuresti

Dupa cateva luni in care am luat mai multe tratamente si tipuri de unguente si picaturi pentru a scapa de infectia cu stafilococ auriu si inflamatia din jurul ochilor provocata de el, am reusit sa ameliorez si sa stopez evolutia inflamatiei. Mierea de Manuka a inceput sa-si faca efectul dupa trei zile de administrare. A fost singurul produs care m-a ajutat.

ZamfirBucuresti

L-am cumparat pt baietelul meu de 5 ani care a fost depistat cu streptococ hemolitic in gat , avem doua saptamani de folosire si se vad deja imbunatatiri

CorneaBacau

Webografie

Am folosit informatii din urmatoarele surse:

https://www.gardianul.ro/ingrijire/miere-de-manuka/

https://en.wikipedia.org/wiki/M%C4%81nuka_honey

https://web.archive.org/web/20150113054316/http://www.mpi.govt.nz/document-vault/4603

https://en.wikipedia.org/wiki/Methylglyoxal

https://en.wikipedia.org/wiki/Leptospermum_scoparium

https://www.afar.com/magazine/the-wild-story-of-manuka-the-worlds-most-coveted-honey

https://en.wikipedia.org/wiki/Western_honey_bee

https://www.newzealandnow.govt.nz/living-in-nz/history-government/a-brief-history

https://ro.wikipedia.org/wiki/Polifenol

https://en.wikipedia.org/wiki/Ministry_for_Primary_Industries_(New_Zealand)

https://www.agriculture.govt.nz/dmsdocument/17374/direct

https://www.nongmoproject.org/gmo-facts/what-is-gmo/

https://wedderspoon.com/pages/kfactor

https://www.cabi.org/isc/datasheet/30097#REF-DDB–26

https://www.agrifutures.com.au/wp-content/uploads/2019/08/A-Beekeeper%E2%80%99s-Guide-to-Australian-Leptospermum-Trees-and-Honey-ver-1.0-online.pdf

https://www.manukaaustralia.org.au/quality-standards/criteria/

https://www.umf.org.nz/umf-members/

Studii

https://sci-hub.tw/10.3390/foods3030420

https://www.microbiologyresearch.org/content/journal/micro/10.1099/mic.0.053959-0

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17675558/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15125017/

https://sci-hub.tw/10.1016/j.carres.2009.03.020

https://scholar.google.com/scholar_lookup?title=Characterisation%20of%20antibacterial%20substances%20in%20honey&author=S.%20Bogdanov&journal=Lebensm.%20Wiss.%20Technol.&volume=17&pages=74-76&publication_year=1984

https://www.dovepress.com/honey-as-an-effectiave-antimicrobial-treatment-for-chronic-wounds-is-th-peer-reviewed-fulltext-article-CWCMR

https://sci-hub.tw/10.1016/s0308-8146%2898%2900100-9

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6613335/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6613335/#b38

https://bmcresnotes.biomedcentral.com/articles/10.1186/1756-0500-6-188

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18688794/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3074916/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1294271/pdf/jrsocmed00089-0013.pdf

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6722746/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25253413/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4398880/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26832428/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2686636/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3814582/

https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0167780

https://researchlibrary.agric.wa.gov.au/pubns/39/