CEA MAI BUNĂ
MIERE DE MANUKA
DESCOPERĂ MANUKA
Desi cea mai populara modalitate de consum a mierii de Manuka este sub forma ei naturala, poate fi introdusa si ca ingredient in diverse produse de ingrijire personala si infrumusetare, sporind eficienta datorita proprietatilor antibacteriene, antioxidante si antifungice. Pot fi gasite sapunuri, geluri de dus, lotiuni de corp hidratante sau exfoliante, creme pentru ten cu efect anti-imbatranire si anti-acnee, lapte demachiant si chiar balsam de buze. Mierea de Manuka poate repara celulele stimuland regenerarea pielii, reduce cicatricile, contribuie la oxigenare porilor, hidrateaza atragand umiditatea in stratul superior al pielii si inhiba o parte a enzimelor care distrug colagenul, astfel prevenind imbatranirea.
CLASIFICARE
Mierea de Manuka poate fi clasificata in miere monoflora, produsa in totalitate sau in mare parte din nectarul florilor arborelui Leptospermum scoparium si miere multiflora (poliflora) care este un mix din mai multe plante, incluzand arborele de Manuka.
Aceasta incadrare se face in urma analizelor specializate, iar eticheta trebuie sa prezinte tipul de miere. Considerand ca albinele practica distante de zbor considerabile si au nevoie de o dieta variata, nici o miere nu poate fi 100% dintr-o singura sursa florala.
In functie de rezultatul analizelor facute asupra mierii, proprietatile antibacteriane si antioxidante vor fi indicate pe ambalaj sub forma anumitor simboluri: MGO, NPA, UMF, TA si KFactor.
Factorul MGO indica prezenta si cantitatea de metilglioxal: ”MGO 250+” sugereaza existenta a 250 mg de metilglioxal(MG) intr-un kilogram de miere. Cu cat acest nivel este mai mare, calitatile antibacteriene sunt mai puternice, fiind necesara o cantitate de 100 mg de metilglioxal in 1 kg de miere(MGO 100+) pentru a detine minime capacitati de ucidere a bacteriilor.
Mierea de Manuka MGO 100+ este recomandata pentru protejarea si intarirea organismului, eficienta in tratarea anumitor afectiuni si simptome usoare(raceala, dureri de gat etc)
Mierea de Manuka MGO 250+ este utila in tratarea infectiilor bacteriene si inflamatiilor, dar si pentru imbunatatirea sistemului imunitar.
Mierea de Manuka MGO 400+ poate combate infectii de lunga durata care nu raspund la tratament
Mierea de Manuka MGO 600+ prezinta eficacitate in lupta impotriva unora dintre cele mai severe infectii bacteriene, care au fost tratate anterior si au dezvoltat rezistenta la antibioticele conventionale, dar folosirea unui nivel de activare prea puternic pe o perioada indelungata poate duce la o anumita sensibilitate din partea organismului
NPA reprezinta activitatea non-peroxidica. Desi toate tipurile de miere contin peroxid de hidrogen, un agent responsabil cu puterea antibacteriana, cea de Manuka detine si o activitate non-peroxidica unica descoperita in urma unui experiment prin care peroxidul de hidrogen a fost distrus, dar mierea a continuat sa aiba proprietati bactericide intense. Nivelul de activitate non-peroxidica este reglementat prin sistemul NPA, iar cu cat valoarea este mai mare, cu atat capacitatile curative sunt mai eficiente. Pentru a fi terapeutica, mierea trebuie sa prezinte un nivel minim NPA 10 +.
NPA 5+ este ideala pentru consumul zilnic cu rolul de indulcitor natural in cafea, ceai sau lapte, dar se recomanda evitarea lichidelor fierbinti
NPA 10+ poate fi benefica in intarirea sistemului imunitar, preventia fata de raceli si gripe, dar si cresterea energiei organismului
NPA 15+ este ofera rezultate pozitive in tratarea diverselor probleme ale pielii(iritatii, afte bucale, herpes etc) si combaterea anumitor afectiuni
NPA 25+ este indicata pentru boli cronice sau infectiile cu agenti daunatori rezistenti(Stafilococ auriu, Escherichia coli, MRSA etc).
UMF(Unique Manuka Factor) are rolul de a proteja veridicitatea mierii si este o marca inregistrata in Noua Zeelanda pentru producatorii care fac parte din UMF Honey Association. Acest factor masoara activitatea non-peroxidica(NPA), nivelul de metilglioxal(MGO), dihidroxiacetona(DHA) si leptosperin, specifice mierii de Manuka. In masurarea UMF, nivelul de activitate al mierii este comparat cu nivelul de activitate al fenolului(un antiseptic obisnuit), iar pentru a avea calitatea terapeutica, este necesar sa aiba cel putin UMF 10+. Totodata, UMF 25+ este echivalent cu NPA 25+ din punct de vedere al activitatii non-peroxidice.
Mierea de Manuka UMF 5+ are un nivel scazut de activitate, nu poate fi folosita cu scop curativ, dar este utila ca indulcitor sau consum uzual
Mierea de Manuka UMF 10+ detine activitate de nivel mediu, ideala pentru protejarea si sustinerea sistemului imunitar
Mierea de Manuka UMF 15+ poate lupta impotriva bacteriilor existente in organism si este eficienta in caz de gripa sau raceala
Mierea de Manuka UMF 25+ este un aliat important in combaterea infectiilor rezistente la alte tipuri de tratament, dar si afectiuni cronice
TA(Total activity) este o scala de masurare a puterii anti-bacteriene prin combinarea activitatii non-peroxidice(NPA) si a activitatii peroxidice, TA 10+ fiind nivelul minim necesar. Valorile pot fi aproximativ echivalente cu simbolurile UMF si NPA, desi acestea masoara doar activitatea non-peroxidica.
KFactor sugereaza concentratia granulelor de polen Manuka din miere. Cantitatea de granule de polen ridicata creste puterea antioxidanta si antibacteriana. In plus, sistemul evalueaza prezenta anumitor atribute: dihidroxiacetona(DHA), puritate, enzime vii, pH, fenoli, antioxidanti. Acest factor de clasificare este folosit in mod exclusiv de un singur producator din Noua Zeelanda(Wadderspoon) si a fost aprobat de Ministerul Industriilor Primare(MPI).
KFactor 16 se refera la mierea de Manuka monoflorala care este in totalitate sau in majoritate provenita din florile arborelui Leptospermum scoparium si este indicata pentru infectii si tratare
KFactor 12 reprezinta mierea multiflorala dintr-un amestec de plante, dar cu o cantitate semnificativa din planta de Manuka, fiind benefica pentru protejarea organismului
CLASIFICARE
Mierea de Manuka poate fi clasificata in miere monoflora, produsa in totalitate sau in mare parte din nectarul florilor arborelui Leptospermum scoparium si miere multiflora (poliflora) care este un mix din mai multe plante, incluzand arborele de Manuka. Aceasta incadrare se face in urma analizelor specializate, iar eticheta trebuie sa prezinte tipul de miere. Considerand ca albinele practica distante de zbor considerabile si au nevoie de o dieta variata, nici o miere nu poate fi 100% dintr-o singura sursa florala.
In functie de rezultatul analizelor facute asupra mierii, proprietatile antibacteriane si antioxidante vor fi indicate pe ambalaj sub forma anumitor simboluri: MGO, NPA, UMF, TA si KFactor.
Factorul MGO indica prezenta si cantitatea de metilglioxal: ”MGO 250+” sugereaza existenta a 250 mg de metilglioxal(MG) intr-un kilogram de miere. Cu cat acest nivel este mai mare, calitatile antibacteriene sunt mai puternice, fiind necesara o cantitate de 100 mg de metilglioxal in 1 kg de miere(MGO 100+) pentru a detine minime capacitati de ucidere a bacteriilor.
Mierea de Manuka MGO 100+ este recomandata pentru protejarea si intarirea organismului, eficienta in tratarea anumitor afectiuni si simptome usoare(raceala, dureri de gat etc)
Mierea de Manuka MGO 250+ este utila in tratarea infectiilor bacteriene si inflamatiilor, dar si pentru imbunatatirea sistemului imunitar.
Mierea de Manuka MGO 400+ poate combate infectii de lunga durata care nu raspund la tratament
Mierea de Manuka MGO 600+ prezinta eficacitate in lupta impotriva unora dintre cele mai severe infectii bacteriene, care au fost tratate anterior si au dezvoltat rezistenta la antibioticele conventionale, dar folosirea unui nivel de activare prea puternic pe o perioada indelungata poate duce la o anumita sensibilitate din partea organismului
NPA reprezinta activitatea non-peroxidica. Desi toate tipurile de miere contin peroxid de hidrogen, un agent responsabil cu puterea antibacteriana, cea de Manuka detine si o activitate non-peroxidica unica descoperita in urma unui experiment prin care peroxidul de hidrogen a fost distrus, dar mierea a continuat sa aiba proprietati bactericide intense. Nivelul de activitate non-peroxidica este reglementat prin sistemul NPA, iar cu cat valoarea este mai mare, cu atat capacitatile curative sunt mai eficiente. Pentru a fi terapeutica, mierea trebuie sa prezinte un nivel minim NPA 10 +.
NPA 5+ este ideala pentru consumul zilnic cu rolul de indulcitor natural in cafea, ceai sau lapte, dar se recomanda evitarea lichidelor fierbinti
NPA 10+ poate fi benefica in intarirea sistemului imunitar, preventia fata de raceli si gripe, dar si cresterea energiei organismului
NPA 15+ este ofera rezultate pozitive in tratarea diverselor probleme ale pielii(iritatii, afte bucale, herpes etc) si combaterea anumitor afectiuni
NPA 25+ este indicata pentru boli cronice sau infectiile cu agenti daunatori rezistenti(Stafilococ auriu, Escherichia coli, MRSA etc).
UMF(Unique Manuka Factor) are rolul de a proteja veridicitatea mierii si este o marca inregistrata in Noua Zeelanda pentru producatorii care fac parte din UMF Honey Association. Acest factor masoara activitatea non-peroxidica(NPA), nivelul de metilglioxal(MGO), dihidroxiacetona(DHA) si leptosperin, specifice mierii de Manuka. In masurarea UMF, nivelul de activitate al mierii este comparat cu nivelul de activitate al fenolului(un antiseptic obisnuit), iar pentru a avea calitatea terapeutica, este necesar sa aiba cel putin UMF 10+. Totodata, UMF 25+ este echivalent cu NPA 25+ din punct de vedere al activitatii non-peroxidice.
Mierea de Manuka UMF 5+ are un nivel scazut de activitate, nu poate fi folosita cu scop curativ, dar este utila ca indulcitor sau consum uzual
Mierea de Manuka UMF 10+ detine activitate de nivel mediu, ideala pentru protejarea si sustinerea sistemului imunitar
Mierea de Manuka UMF 15+ poate lupta impotriva bacteriilor existente in organism si este eficienta in caz de gripa sau raceala
Mierea de Manuka UMF 25+ este un aliat important in combaterea infectiilor rezistente la alte tipuri de tratament, dar si afectiuni cronice
TA(Total activity) este o scala de masurare a puterii anti-bacteriene prin combinarea activitatii non-peroxidice(NPA) si a activitatii peroxidice, TA 10+ fiind nivelul minim necesar. Valorile pot fi aproximativ echivalente cu simbolurile UMF si NPA, desi acestea masoara doar activitatea non-peroxidica.
KFactor sugereaza concentratia granulelor de polen Manuka din miere. Cantitatea de granule de polen ridicata creste puterea antioxidanta si antibacteriana. In plus, sistemul evalueaza prezenta anumitor atribute: dihidroxiacetona(DHA), puritate, enzime vii, pH, fenoli, antioxidanti. Acest factor de clasificare este folosit in mod exclusiv de un singur producator din Noua Zeelanda(Wadderspoon) si a fost aprobat de Ministerul Industriilor Primare(MPI).
KFactor 16 se refera la mierea de Manuka monoflorala care este in totalitate sau in majoritate provenita din florile arborelui Leptospermum scoparium si este indicata pentru infectii si tratare
KFactor 12 reprezinta mierea multiflorala dintr-un amestec de plante, dar cu o cantitate semnificativa din planta de Manuka, fiind benefica pentru protejarea organismului
BENEFICII MANUKA
Piele si ten
Sistemul imunitar
Rani externe si arsuri
Sanatatea dentara
Sistemul digestiv
Sistemul respirator
Istoric
Desi in prezent arborele de Manuka este mult mai raspandit pe coastele din Noua Zeelanda, exista date care atesta originea acestei plante in Australia inaintea debutului ariditatii perioadei Miocene(in urma cu 23 de milioane de ani).
Maori(populatia autohtona) folosea lemnul tare al plantei de Manuka pentru a confectiona manere de sabii, vasle, arme, dar si in constructia caselor. Totodata, rumegusul era utilizat in gatit deoarece confera un gust delicios cand este folosit pentru afumat carne. Descoperind proprietatile curative ale plantei, vechii locuitori ai insulei tratau arsurile si ranile cu infuzie de scoarta de Manuka, in timp ce prin administrare interna era un sedativ eficient. Pentru simptomele racelii se inhalau vapori ai frunzelor in apa fierbinte, iar lichidul era benefic si ca apa de gura. In acelasi timp, un amestec de frunze si scoarta aplicat pe muschi si articulatii era considerat util pentru reducerea durerilor.
Specia de albine Apis mellifera care colecteaza nectarul pentru mierea de Manuka este originara din Europa si a fost transportata in Noua Zeelanda din Anglia in anul 1839 de catre misionara Mary Bumby care a reusit sa mentina in viata albinele intr-o calatorie pe apa care a durat 6 luni.
Exista surse istorice care sustin servirea mierii de Manuka la semnarea Tratatului de la Waitangi(1840) dintre reprezentantii Coroanei Britanice si capeteniile Maori, dar aceasta a devenit cunoscuta abia in 1981 cand Dr. Peter Molan, biochimist si profesor universitar la University of Waikato, a descoperit proprietatile antibacteriene puternice ale nectarului obtinut din florile de Manuka.
In anii urmatori, mierea de Manuka a ajuns foarte populara international, incepand cu Statele Unite ale Americii unde a fost recomandata de catre diversi medici si persoane publice(Gwyneth Paltrow, Dr. Oz, Novak Djokovic etc), dar si folosita in preparatele unora dintre cei mai talentati bucatari chefi. In prezent, este recunoscuta de catre numeroase studii stiintifice ca fiind benefica pentru prevenirea, ameliorarea si chiar tratarea diverselor afectiuni, iar cercetarile continua sa apara.
Desi in prezent arborele de Manuka este mult mai raspandit pe coastele din Noua Zeelanda, exista date care atesta originea acestei plante in Australia inaintea debutului ariditatii perioadei Miocene(in urma cu 23 de milioane de ani).
Maori(populatia autohtona) folosea lemnul tare al plantei de Manuka pentru a confectiona manere de sabii, vasle, arme, dar si in constructia caselor. Totodata, rumegusul era utilizat in gatit deoarece confera un gust delicios cand este folosit pentru afumat carne. Descoperind proprietatile curative ale plantei, vechii locuitori ai insulei tratau arsurile si ranile cu infuzie de scoarta de Manuka, in timp ce prin administrare interna era un sedativ eficient. Pentru simptomele racelii se inhalau vapori ai frunzelor in apa fierbinte, iar lichidul era benefic si ca apa de gura. In acelasi timp, un amestec de frunze si scoarta aplicat pe muschi si articulatii era considerat util pentru reducerea durerilor.
Specia de albine Apis mellifera care colecteaza nectarul pentru mierea de Manuka este originara din Europa si a fost transportata in Noua Zeelanda din Anglia in anul 1839 de catre misionara Mary Bumby care a reusit sa mentina in viata albinele intr-o calatorie pe apa care a durat 6 luni.
Exista surse istorice care sustin servirea mierii de Manuka la semnarea Tratatului de la Waitangi(1840) dintre reprezentantii Coroanei Britanice si capeteniile Maori, dar aceasta a devenit cunoscuta abia in 1981 cand Dr. Peter Molan, biochimist si profesor universitar la University of Waikato, a descoperit proprietatile antibacteriene puternice ale nectarului obtinut din florile de Manuka.
In anii urmatori, mierea de Manuka a ajuns foarte populara international, incepand cu Statele Unite ale Americii unde a fost recomandata de catre diversi medici si persoane publice(Gwyneth Paltrow, Dr. Oz, Novak Djokovic etc), dar si folosita in preparatele unora dintre cei mai talentati bucatari chefi. In prezent, este recunoscuta de catre numeroase studii stiintifice ca fiind benefica pentru prevenirea, ameliorarea si chiar tratarea diverselor afectiuni, iar cercetarile continua sa apara.
Recoltare si productie
Mierea de Manuka este recoltata in general in unele dintre cele mai retrase si izolate regiuni, o parte dintre ele fiind accesibile doar cu elicopterul…
Calitatea mierii
Printr-o reglementare a Ministerului Industriilor Primare din Noua Zeelanda(MPI), mierea de Manuka produsa in aceasta tara trebuie sa fie supusa unui test al calitatii – Manuka Honey Science…
Compozitie
In general, compozitia mierii este variabila si depinde in principal de sursa florala. In acelasi timp, factorii de mediu si sezonieri pot influenta atat compozitia, cat si proprietatile biologice.
Cand vine vorba de valoarea nutritionala, mierea de Manuka contine o varietate de nutrienti care protejeaza si stimuleaza sistemul imunitar:
- Minerale: fier, magneziu, calciu, fosfor, potasiu, sodiu, zinc, seleniu, crom etc
- Vitamine: vitamina C, grupul de vitamine B(B2, B3, B5, B6, B9)
- Aminoacizi: prolina, tirozina, lizina, fenilalanina etc
- Carbohidrati
- Proteine
- Fibre
- Zaharuri: fructoza, glucoza, sucroza, maltoza etc
Exista doi agenti antibacterieni in miere: peroxidul de hidrogen si activitatea non-peroxidica. Peroxidul de hidrogen are calitate antibiotica, dar isi poate pierde efectele cand este expus la caldura. Mierea de Manuka detine si activitate non-peroxidica specifica, implicata in proprietatile curative.
Unul dintre ingredientele incluse este metilglioxalul(MGO), iar cu cat cantitatea acestui compus este mai ridicata, cu atat capacitatea de ucidere a bacteriilor este mai mare.
Studiile sugereaza ca potentialul antioxidant al mierii este puternic influentat de concentratia de polifenoli(chimicale naturale de origine vegetala). Antioxidantii pot lupta contra actiunii daunatoare a radicalilor liberi care are un rol in multe afectiuni(incluzand bolile cardiovasculare si cancerul), dar pot in acelasi timp sa ajute organismul sa faca fata alergiilor si virusurilor. O miere de culoare mai inchisa sugereaza o cantitate ridicata de polifenoli, deci o capacitate antioxidanta mai puternica. Mierea de Manuka contine mai multe tipuri de compusi polifenolici(flavonoide, acizi fenolici), printre care: pinobanksin, pinocembrina, crisina, luteolina, quercetin, 8-methoxykaempferol, isoramnetina, kemferol, galangin, acid cafeic, acid isoferulic, acid 4-hidroxibenzoic etc.
Proprietati
Culoarea, gustul si intensitatea sunt stabilite in functie de concentratia mierii si a componentelor, dar si a regiunii si perioadei de recoltare. Aroma este puternica, usor dulce, descrisa ca fiind pamantoasa, caramelizata si erbacee, avand totodata o culoare inchisa(asemanatoare chihlibarului), iar consistenta este mai groasa in comparatie cu mierea clasica.
Majoritatea proprietatilor medicinale ale unei plante pot fi transmise in miere, iar in cazul celei de Manuka, capacitatile antioxidante, antifungice, antiseptice, antiinflamatorii si antibacteriene sunt sustinute de o varietate de dovezi si studii stiintifice derulate de-a lungul timpului.
Bacteriile si microbii pot dezvolta mai usor rezistenta la medicamentele conventionale, dar mierea de Manuka are in compozitie un mix de substante cu efect antibacterian si antioxidant, astfel microorganismele nocive fiind incapabile sa produca rezistenta.
In acelasi timp, pentru a se proteja de actiunea sistemului imunitar si a antibioticelor, microorganismele daunatoare formeaza un strat subtire numit biofilm. Componentele mierii de Manuka(metilglioxal, peroxid de hidrogen, flavonoide etc) pot distruge acest strat protector, dar uciderea bacteriilor necesita o concentratie mare cu un nivel de activare ridicat(MGO 400+, UMF 20+, NPA 20+, KFactor 16).
Studiile sugereaza ca mierea de Manuka poate actiona si in asociere cu diverse antibiotice conventionale pentru atingerea unui scop comun: inlaturarea bacteriilor rezistente. De exemplu, s-a raportat ca in cazul tratamentului cu oxacilina pentru Staphylococcus aureus, mierea de Manuka poate creste sensibilitatea bacteriei patogene la antibiotic datorita activitatii anti-biofilm.
O serie de microorganisme s-au dovedit a fi sensibile la compusii mierii de Manuka, printre care: Streptococcus pygenes, Steptococcus mutans, Proteus mirabilis, Pseudomonas aeruginosa, Enterobacter cloacae, Staphylococcus aureus, methicillin-resistant Staphylococcus aureus(MRSA), coagulase-negative Staphylococcus aureus(CONS), Stenotrophomonas maltophilia, Acinetobacter baumannii, Salmonella enterica serovar typhi, Escherichia coli(E. Coli), Salmonella typhi, Helicobacter pylori, Porphyromonas gingivalis, Shigella flexneri, Shigella sonnei, Klebsiella pneumonia, Burkholderia cepacia, Campylobacter etc
Conform rezultatelor variatelor testari, mierea de Manuka prezinta proprietati antioxidante mai puternice si un continut fenolic mai ridicat in comparatie cu alte tipuri de miere din zone geografice diferite(Germania, Algeria, Arabia Saudita, Scotia, Malaysia, Tualang etc).
Administrare
Extern
Pentru uz extern, pot fi aplicate pansamente locate pe zgarieturi, arsuri si rani usoare. Tratamentul nu se va lipi de rana, astfel nu va indeparta noile tesuturi formate cand va fi inlaturat. Mirosul neplacut care apare cand exista o actiune bacteriana, este stopat de asemenea.
In cadrul cosmeticii, nu este necesar cel mai puternic factor. Un produs cu miere naturala care are MGO 100+ sau 250+, NPA 15+, UMF 10+ sau KFactor 12 ar putea avea proprietati curative suficiente pentru utilizarea in tratamentele faciale, dar si pentru par si unghii. In acelasi timp, exista posibilitatea prepararii mastilor pentru piele acasa, obtinand un mix din miere de Manuka si alte ingrediente benefice tenului(avocado, iaurt, scortisoara, ulei de masline, ulei de ricin etc), amestecul fiind pregatit in functie de scopul aplicarii(puncte negre, dezinfectare, hidratare si stralucire, acnee etc). Se recomanda testarea pe o portiune mica si oprirea folosirii in cazul in care apar efecte adverse pe piele.
Intern
Administrarea interna variaza in functie de concentratie si scopul ingerarii. In general, se consuma cu 30 de minute inainte de mesele principale ale zilei. Tratamentul ar trebui sa fie de minim 1 luna si sa se supravegheze evolutia lui prin analize regulate. Pentru combaterea infectiilor care nu sunt localizate pe tractul digestiv, mierea poate fi tinuta sub limba cateva minute inainte de a fi inghitita.
Daca obiectivul este intretinerea sistemului imunitar(MGO 100+), pot fi ingerate 1-4 lingurite pe zi. Pentru tratarea racelii sezoniere, ameliorarea diverselor simptome(dureri de cap, febra, tuse etc) si inlaturarea infectiilor usoare, mierea de Manuka cu factor MGO 250+ poate fi utilizata intern: 3-4 lingurite zilnic inainte de a consuma lichide.
Pentru Helicobacter pylori si Stafilococul auriu, mierea de Manuka cu MGO 550+, Kfactor 16 sau NPA/UMF 15+ administrata intr-o cantitate de 3-4 lingurite pe zi dimineata si seara, este potrivita, dar daca infectia a fost tratata anterior ineficient, se recomanda o putere antibacteriana mai mare.
In cazul copiilor, exista chiar miere de Manuka speciala si pentru sustinerea sistemului imunitar, se administreaza ½ lingurita de 2-3 ori pe zi. Se poate amesteca in bauturi sau mancare, desi acest lucru ar putea diminua din calitatile terapeutice.
Contraindicatii si recomandari
- Nu este recomandata inlocuirea tratamentului prescris de medic cu mierea de Manuka fara o discutie in prealabil cu acesta
- Consumul mierii de Manuka de catre femeile insarcinate sau care alapteaza este indicat sa aiba loc sub supravegherea doctorului
- In cazuri rare, exista posibilitate aparitiei alergiei la diverse ingrediente din miere, motiv pentru care se sugereaza ingerarea unei doze initial reduse pentru a observa reactia organismului. In momentul in care mierea este produsa, ar putea fi contaminata cu cantitati mici de polen din alte surse florale decat Manuka
- Desi nu se cunosc reactii adverse, in cazul persoanelor cu diabet, se recomanda consultarea medicului inaintea consumului deoarece mierea contine fructoza naturala si glucoza
- Se indica depozitarea borcanelor in locuri ferite de soare sau lumina, dar nu este necesara pastrarea la frigider
- In cazul tratarii ranilor, arsurilor si infectiilor, se foloseste miere de Manuka medicala cu un grad mai mare de activare si este recomandat ca tratamentul sa fie facut de un specialist
- Consumul de produse apicole este potrivit pentru copii mai mari de 1 an
Intrebari frecvente
Este mierea de Manuka din Australia autentica?
Arborele Leptospermum scoparium poate fi gasit in cea mai mare parte in Noua Zeelanda, dar este prezent si in Australia, in regiunile Victoria, New South Wales si Tasmania. AMHA(Australian Manuka Honey Association) sustine ca miere de Manuka australiana este produsa in mod natural de catre albine, din nectarul plantelor din genul Leptospermum, tara detinand o diversitate de 80 de specii native din acest gen.
Asadar, mierea de Manuka din Australia este in general un mix din mai multe specii ale genului Leptospermum, astfel anumite proprietati ar putea fi diferite raportat la mierea din Noua Zeelanda care contine o singura specie a genului. Unele certificari cer ca tara de origine sa fie Noua Zeelanda.
Ce este metilglioxalul?
Metilglioxalul(MGO) este un compus organic cu capacitati anti-bacteriene puternice care provine din conversia dihidroxiacetonei, prezenta in nectarul florilor de Manuka in cantitati mari. Pentru ca mierea sa fie eficienta, este necesar un minim de MGO 100+.
Ce este mierea activa?
Mierea activa are capacitatea de a elimina bacteriile si a proteja sistemul imunitar deoarece prezinta activitate peroxidica, dar poate include si activitate non-peroxidica.
Cum se ia mierea de Manuka?
Poti consuma mierea de Manuka ca atare in functie de concentratie sau o poti utiliza ca indulcitor natural in anumite bauturi la temperatura camerei(apa, lapte, ceai, cafea, smoothie, cocktails etc) sau chiar in preparatele culinare.
Ce este mierea de Manuka raw?
Mierea raw este prezentata in starea naturala, neprocesata prin procedee chimice sau termice, in acest mod pastrandu-si proprietatile curative.
Persoanele alergice la polen pot consuma miere de Manuka?
Mierea de Manuka este benefica inclusiv pentru persoanele alergice la polen. Prin administrarea zilnica a mierii care contine o cantitate mica de polen, s-ar putea produce o desensibilizare a organismului, ceea ce ar conduce la o scadere a simptomelor alergiei.
Cum alegi o miere de Manuka originala?
Mierea de Manuka originala este certificata de o gama de teste(Manuka Honey Science Definition Test), provine in cea mai mare parte din specia de plante Leptospermum scoparium, are o consistenta groasa si o culoare inchisa.
Cat costa mierea de Manuka?
Arborii de Manuka cresc in zone izolate, doar in Noua Zeelanda si o parte a Australiei, inflorind un timp limitat(cateva saptamani pe an), deci perioada de colectare a nectarului este scurta. Pretul este influentat de ingredientele din compozitie(monoflorala sau multiflorala) si puterea antibacteriana(MGO, UMF, KFactor, NPA, TA).
Mierea de Manuka expira?
Mierea de Manuka nu are data de expirare. Atat timp cat este depozitata in mod corespunzator(departe de caldura si lumina), poate sa fie consumata pe parcursul a catorva ani(se recomanda maxim 3 ani). In cazul produselor care contin miere de Manuka, acestea pot avea o data de expirare mai apropiata. FDA(US Food and drug Administration) permite producatorilor sa nu printeze data de expirare pe ambalaj, dar data producerii este necesara.
Poti consuma miere de Manuka zilnic?
Este posibil sa consumi miere de Manuka zilnic timp indelungat daca nu este depasita cantitatea recomandata in functie de concentratia compusilor activi. Excesele de orice fel pot conduce la efecte adverse din partea organismului, mierea continand zahar.
Trebuie sa tin mierea de Manuka in frigider?
Mierea de Manuka poate fi pastrata in frigider, dar acest lucru nu este necesar, iar la temperaturi foarte scazute s-ar putea solidifica(cristaliza), revenind la forma initiala la temperatura camerei( mai putin de 25 grade Celsius). Totusi, se recomanda zonele de depozitare lipsite de caldura si lumina intense.
